Genau zwischen den Fischteichen, an einer "Dütschower Brücke" über den Störkanal, steht der Aussichtsturm mit kleiner Raststätte. Hier schweift der Blick auf die horizontweite Teichlandschaft. Auf den Teichen tummeln sich zahlreiche Wasservögel, über den Teichen ziehen nicht selten Adler ihre Kreise, während auf dem Störkanal Motorboote, Paddler oder Ruderer langsam durch die Landschaft gleiten. Besonders im Herbst und Frühjahr spielt sich hier ein wahres Naturspektakel ab, wenn tausende Zugvögel - wie Graugänse oder Kraniche hier rasten.

An der Dütschower Brücke verläuft der Vogelwanderweg - ein thematischer Rundweg entlang der Fischteiche und Wiesen, der viele Gelegenheiten zur Vogelbeobachtung bietet. Die Vögel fliegen hier morgens und abends in großen Gruppen ein. Viele Vögel halten sich aber auch am Tag an den Teichen und auf den umliegenden Feldern auf. Der Wanderweg mit dem Aussichtspunkt an der Brücke ist ein Hotspot für Vogelbeobachtungen. Er liegt ideal insbesondere für diejenigen, die sehr gute Vogelbeobachtungsplätze in der Nähe von Hamburg suchen.